Люди всегда ищут способы упростить и улучшить свою жизнь. Так появляются различные лайфхаки, которые находят применение во многих сферах, включая кулинарию. Некоторые из них могут показаться сложными, но большинство из них действительно помогают сэкономить время и облегчить процесс приготовления блюд. В этой статье мы предлагаем вам ознакомиться с пятью интересными кулинарными хитростями.
1. Как проверить, протухло ли яйцо
Куриные яйца — это продукт, который часто встречается на наших столах. Но иногда мы можем столкнуться с проблемой: например, когда хотим приготовить омлет из трех яиц, но одно из них оказывается тухлым. В такой ситуации приходится выбрасывать все три, так как отделить испорченное от свежих будет сложно. Чтобы избежать подобной неприятности, можно сначала разбить яйца в отдельные емкости и только после проверки объединить их.
Однако, если вам нужно сварить яйца, то есть простой способ их проверить: налейте воду в глубокую миску или кастрюлю и опустите туда яйца. Тухлые сразу всплывут на поверхность, и вы сможете без проблем их выбросить.
2. Как исправить пересоленный суп
Случайно пересыпали соль в суп, но выливать его жалко? Или не хотите есть пересоленное блюдо, выслушивая шутки родных: «Пересолила — значит влюбилась»? Не стоит отчаиваться: пересоленный суп можно исправить! Для этого заверните горсть крупы, например, гречки или риса, в марлю и опустите в кастрюлю. Держите до тех пор, пока каша не сварится, и она впитает в себя часть соли.
3. Как сделать тесто пышнее
Если вы хотите, чтобы ваш пирог или булочки были пышнее, при замешивании теста добавьте немного минеральной воды. Она придаст тесту дополнительную воздушность и легкость.
4. Как обойтись без вина при приготовлении соуса
Во многих соусах к мясу или рыбе в списке ингредиентов можно увидеть вино. Несмотря на то, что оно требуется в небольших количествах, некоторые люди стараются его не добавлять. Однако без вина вкус соуса может быть не таким насыщенным. Заменить вино можно сахаром, предварительно смешав его с уксусом.
5. Как спасти зелень от увядания
Если в холодильнике начинает пропадать зелень, а добавить ее некуда, не спешите выбрасывать. Мелко нарежьте ее и заморозьте. Смешайте зелень с оливковым маслом, разложите смесь в формочки для льда и отправьте в морозилку — у вас получится готовая заправка для салатов или горячих блюд.
Это лишь несколько примеров кулинарных хитростей. На самом деле их существует множество, и люди продолжают придумывать все новые и новые идеи для улучшения качества блюд.