5 веских причин включить в свой рацион ферментированные продукты

Одной из самых веских причин, по которой стоит включить ферментированные продукты в свою диету, является их способность улучшать работу желудочно-кишечного тракта. Процесс ферментации приводит к образованию пробиотиков — живых бактерий, которые нормализуют микрофлору кишечника.

1. Улучшают пищеварение и работу ЖКТ

Эти полезные микроорганизмы способствуют улучшению пищеварения, борются с дисбактериозом и оказывают «живую» поддержку вашему организму, укрепляя иммунитет, улучшая состояние кожи и даже способствуя снижению веса. В результате кишечник начинает работать как часы, что делает вас здоровым и полным энергии.

2. Снижают тягу к сладкому

Пробиотики, содержащиеся в ферментированных продуктах, способствуют уменьшению количества «плохих» бактерий в кишечнике, что, в свою очередь, улучшает баланс микрофлоры. Это, в свою очередь, снижает тягу к сладкому и нездоровым перекусам. Вместо того чтобы тянуться за шоколадными конфетами или сладкими напитками, вы будете ощущать меньше желания к вредным лакомствам. Таким образом, ферментированные продукты помогают не только поддерживать баланс в кишечнике, но и контролировать вес.

3. Способствуют хорошему настроению и психоэмоциональному состоянию

Научно доказано, что микрофлора кишечника влияет на наш мозг. Когда кишечник функционирует правильно, уровень дофамина, гормона счастья, стабилен, что приводит к хорошему настроению. И наоборот, нарушение работы кишечника может вызвать раздражительность, депрессию и снижение общего самочувствия. Регулярное потребление ферментированных продуктов способствует повышению настроения и ощущению счастья, поддерживая баланс в организме и улучшая психоэмоциональное состояние.

4. Укрепляют иммунитет

Ферментированные овощи, такие как квашеная капуста, — это не только вкусное дополнение к вашему меню, но и мощный стимулятор иммунной системы. В них содержится большое количество витамина С, который не теряет своих свойств даже после ферментации. Например, в квашеной капусте аскорбиновая кислота сохраняется на долгое время, что помогает организму бороться с вирусами и простудами. Достаточно съесть 100-150 г ферментированной капусты в день, чтобы обеспечить суточную норму витамина С.

5. Омолаживают и способствуют похудению

С возрастом мы начинаем больше задумываться о своем здоровье и внешности. Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста или кимчи, обладают антивозрастными свойствами благодаря таким компонентам, как сульфорафан, антоцианы и полифенолы. Эти вещества помогают уменьшить окислительный стресс в клетках и нейтрализовать свободные радикалы, замедляя процесс старения. Также они способствуют нормализации обмена веществ, ускоряя переваривание жирной пищи и предотвращая накопление лишнего веса.

Кроме того, ферментированные продукты создают ощущение сытости, поэтому чувство голода после них наступает позже, чем после обычных свежих овощей. Включение этих продуктов в рацион помогает сохранять стройную фигуру, не добавляя лишних калорий. Например, кимчи — традиционное корейское блюдо, богатое пряными нотами, не только доставит вам удовольствие, но и улучшит ваше здоровье.

Гармония в тебе